De Voedselsmaakfabriek is een workshop die kinderen op een aantrekkelijke en speelse manier in aanraking brengt met de wereld achter ons eten. Door die wereld te ontdekken, leren ze waar hun eten vandaan komt, hoe het geproduceerd wordt, wat ze er zelf mee kunnen en wat dat betekent voor hun eigen gezondheid. Het gaat in deze workshop over de hele voedselketen van grond, via (industriële) verwerking in de fabriek tot mond!

Kinderen leren hoe het maken van groente/ fruitsap op industriële wijze gebeurt. Er wordt een productielijn van een fabriek nagebootst (een ‘sapfabriek’) en een laboratorium. Kinderen produceren hun eigen sap en daarna proefjes om de kwaliteit van het sap te controleren. Net als in een echte fabriek. De proefjes gaan over meten van het suikergehalte en pH (= zuurgraad) en het bepalen van kleur, smaak en geur